Ailem*Mutfağım*El İşlerim

Archive for the ‘YEMEKLER’ Category

Değerli blogdaşım Pudra Şekeri’M Mehtap mimlemiş beni, teşekkür ediyorum kendisine , blogu için lütfen bir TIK…

IMG_20150329_194838

Hayırlı Günler çok kıymetli takipçilerim.

Zaman zaman çocukluğumuzda yaşadığımız günler aklımıza gelir bu anılarımızı eşimizle dostlarımızla çocuklarımızla paylaşır güler söyler bazen de hüzünlendiğimiz zamanlarda olur. Çocukluğumda yaşadığım patates kızartması ile ilgili bir anımı sizlerle paylaşayım dedim. Rahmetli anneannemle çok sevdiği arkadaşı behice teyzelere (Rahmetle Anıyorum nur içinde yatsın) giderdik ben patates kızartmasını çok sevdiğim için kuzineli sobada tereyağında patates kızartması yapar tandır ekmeğini de kendisi pişirir sabah kahvaltısında yerdik çocukluk aklı işte canım patates kızartması istediği zaman anneanneme ne olur behice teyzelere gidelim bana patates kızartsın derdim anneannem ben sana kızartırım çok ayıp her zaman gidilmez derdi. Bir gün yine behice teyzelere oturmaya gittik eve döneceğimiz zaman yine beklerim arayı açmayın sık gelin Fatma hanım dedi hemen ben lafa atladım ben gelmek çok istiyorum da anneannem her zaman olmaz çok ayıp gidemeyiz dedi o yüzden sık gelemeyiz dedim bu lafıma çok gülmüşlerdi.

Yıllar geçse de o patates kızartmasının tadı halen damağımda hiç biri onun yerini benim için tutmuyor bu anımı çocuklarıma anlattım ve onlara Cumartesi günü fırında tereyağında patates kızartması yaptım o lezzeti tutmasa da yine de çok güzel oldu çocuklar çok beğendiler ayrıca evde kızartma kokusu olmuyor bu güzel tarifime geçiyorum…

İstenilen Miktarda patatesler soyulur yıkanır havlu kağıt ile kurulanır  (İstenirse Kabukluda yapılabilir..) dilimlenir tuz, kekik kırmızı pul biber ile harmanlanır tepsiye konulur üzerine tere yağı dilimlenir 200 derece fırında kızartılır. Yapmak isteyenlere kolay gelsin Afiyet olsun….

 

Merhaba sevgili izleyenlerim Cumartesi günü misafirlerime Yemek olarak,  sebzeli Kebap, Kankullu Bulgur Pilavı ,(Yeşil Fasülyeli) Aş yarmasından Çorba, Sarmısaklı yoğurtlu Havuç kızartması yaptım. Fırsat buldukça tariflerini sizlerle paylaşacam  Hayırlı günler.

MALZEMELERİ ve YAPILIŞI
 Patates, Patlıcan,Bezelye Kabak, Havuç,Biber  (Malzeme Miktarları  Kişi sayısına göre ayarlanır.) Malzemeler küp, küp doğranır sıvı yağda  kızartılır . Borcama sırasıyla  konulur,  haşlanmış Kuşbaşı et domates sosu,  biber salçasıyla karıştırılarak üzerine dökülür 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu, tuz ilave edilerek 150 derece fırında pişirilir. AFİYET OLSUN